肤覆盖于人体表面，且与外界直接接触，皮肤具有以下功能：
⑴保护和防御功能：皮肤是人体重要的天然屏障，具有柔韧性，对外界较轻的摩擦、冲击和牵拉有一定保护作用。皮肤表层有一种已烷溶脂物质和水分乳化形成的脂膜，可以保护和防止体内水分的蒸发，以保持皮肤的柔软度。同时，完整的皮肤可以防止细菌的侵入。
⑵呼吸功能：通过皮肤可以进行气体代谢，其功能取决于汗腺的分泌，汗腺分泌越多，气体代谢越增加。
⑶调节体温作用：皮肤有大量冷、热、痛、触觉等感受器，丰富的血管网及汗腺。皮肤靠保温和散热维持调节体温。保温是通过血管的收缩及皮下脂肪，减少热的辐射和蒸发，达到保温作用。
